溫度是世界上被測量最多的物理屬性，熱電偶是最流行的溫度測量傳感器。因此，在各個行業和部門中，熱電偶的應用確實數以百萬計。這里只是其中的幾個：

    發電廠（溫度是組件過熱的指標）

    家用電器，熱敏電阻不夠用

    工業過程控制和工廠自動化

    食品和飲料制造

    金屬和紙漿和紙張加工廠

    環境監測和研究

    科學研究與發展（R&D）

    藥品和醫療用品制造和測試

    汽車系統和測試應用、冷熱天氣測試、制動測試、ADAS測試、燃燒分析等

    飛機和火箭發動機系統和測試

    衛星和航天器制造和測試